Like this:

Sejak beberapa bulan yang lau kami mempunyai menu favorit baru yaitu Sop Ikan Kemangi, begitu saya menamakannya.  Sebenarnya resep ini saya dapatkan dari tetangga,  tapi setelah saya coba membuatnya sendiri ternyata mendapatkan nilai A dari swami…:))

Sejak saat itu sudah beberapa kali resep ini saya praktekkan, juga ketika beberapa waktu lalu saya pulang ke rumah orang tua di Malang, dan ternyata juga dinilai enak oleh mereka. Nah karena itu sekarang saya merasa PD untuk membagi resep ini di sini.

Bahan :
Ikan Kakap Merah (atau Ikan Laut lainnya) 2 ekor cuci bersih, potong menjadi 3 bagian
Kemangi 3 ikat kecil
Air 1,5 ltr

Bumbu :
Bawang Putih 8 Siung, cincang halus
Jahe 1 Ruas ibu jari, potong tipis
Merica bubuk 1 Sdt
Garam Sesuai selera
Tomat 2 bh, potong kecil
Bawang prei 3 btg, potong 2 cm
Cabe merah 2 bh Iris tipis
Cabe rawit sesuai selera
Gula pasir 1 sdt
Minyak goreng 1 Sdm, untuk menumis bumbu

Cara membuat:
•    Bersihkan ikan dan potong menjadi 3 bagian, sisihkan
•    Siangi daun kemangi, cuci bersih, sisihkan
•    Tumis semua bumbu dengan 1 sdm minyak, sampai harum aromanya, kemudian masukkan ikan yang telah disiapkan, tambahkan 1,5 liter air,   rebus sampai matang. Setelah matang, masukkan daun kemangi, biarkan sejenak sampai daun agak layu.
•    Hidangan siap disajikan.

Sop ikan kemangi ini paling enak dimakan dalam keadaan hangat, hmmm…………yummmy
Mudah kan membuatnya, lumayan cepat dan praktis….jadi silahkan mencoba…..

Advertisement